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首页 > 今天吃什么 > 酸菜炖白肉血肠
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沈阳最好吃的酸菜炖白肉血肠

酸菜炖白肉血肠

酸菜要用东北长白菜靠自然发酵变酸渍成的,白肉要用带皮的大片儿五花肉;而这血肠最为讲究,要用绝对新鲜的猪血调味后,灌入肠衣,煮时用长针不时地在血肠在扎一下,待到针眼不冒血时立即出锅才能保证血肠的鲜嫩。这三味共入一锅咕嘟咕嘟的炖,猪肉中的肥油被酸菜拿净,吃起来香而不腻;入了肉味的酸菜和着血肠特异的香味,百吃不厌。

¥26|总人气:3152

价格仅供参考

食材:肉类其它

口味:咸鲜

菜系:农家菜

共(2)家沈阳人气餐厅供应(酸菜炖白肉血肠): 老隋家饭店红旗公社

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